提出“健康生活创新者” 的理念
2007年12月的一天，安琪酵母股份有限公司领导通过一个邮件征询部分骨干员工的意见：安琪在人们心目中是什么形象？我们应该树立一个什么样的形象？应该以怎样的形象走向未来？这个问题其实是一个战略问题。它既是对安琪过去的一种归纳和总结、也是对企业未来一种准确定义。
经过多次激烈的讨论，大家最终一致确立了安琪的定义——健康生活创新者！乍一听，似乎很大的一个理念，但大家认为这恰恰是对安琪公司最准确无误的阐述。安琪在人们的健康生活领域一直在努力、一直在创新，无论是过去、现在还是未来，它都是以健康生活创新者的形象出现在世人的面前。
引导传统主食的重大变革
众所周知，我国是一个面食大国，特别是北方地区，人们把馒头、包子当成一日三餐的主食，是千百年的习俗。上世纪九十年代，安琪瞄准了中国发酵面食的广大市场，把中国传统的面食发酵赋予了安全、营养的概念。经过安琪人五年的不懈努力，改变了老百姓用老面、含铝泡打粉发酵的方法，人们亲身感受到用酵母这个东西确实比传统的化学发酵剂要好得多，不仅使用方便，而且更安全、更营养。可以说，是安琪带来了中国发酵面食的一场变革，是一项朝着科学、健康的发展方向的、真正利国利民的事情！如今，安琪还投入科技力量研究烧饼、油条、膜片、馕、米酒以及麻花等中国各种发酵食品的配方及工艺，用健康的理念和安全的原料改造中国传统主食。
导入国际健康烘焙食品新理念
烘焙发酵制品对我国传统的米制品而言，能作为更好的搭配和补充，其营养更丰富且容易被人体吸收利用。安琪酵母股份有限公司在研究中国面包的同时，还和欧洲“焙烤林”合作，在中国推广欧式健康面包，为中国消费者带来了新的口感、新的饮食习惯、新的美食时尚和全新的健康饮食理念。她在带动整个行业逐步丰富中华面食、在全球弘扬中华面食文化的同时，也着力推广西方的健康饮食文化。因此，随着安琪酵母应用技术深入推广，中国定将烘焙及发酵食品理念推向新的高度。
开发调味品新型天然原料
很多人可能还不知道，自己每天吃的很多食品，都与酵母密切相关。比如你吃的饼干、肉制品以及酱油、鸡精等，其中都含有从酵母中提取的一种物质——YE（酵母抽提物）。添加YE有三个优势非常明显：一是来源于天然，安全可靠；二是含有丰富的天然营养物质氨基酸、肽类等；三是能使食品的味道醇厚，是目前人类发现的最好的天然呈味物质。如今，在欧美、日韩等发达国家的调味品或食品中都无不采用这种神奇的物质，据专家分析， YE很可能是取代味精、鸡精的新一代调味品。
安琪酵母股份有限公司是中国乃至亚洲最大的专业化酵母公司，拥有世界上最先进的酵母抽提物生产线，产品出口到几十个国家和地区，全球知名的大型食品企业已逐步使用安琪酵母抽提物。随着人类对健康安全的关注，酵母抽提物必将成为天然调味品的主力。
节能减排创效益
当美国人、巴西人在汽车中使用燃料乙醇替代汽油、并使其普及率逐渐攀升的时候，人们知道新能源时代到来了。在燃料乙醇生产中，人们主要以粮食为原料，通过发酵技术来产生酒精。而提高酒精浓度和产量，是人们最关心的问题。安琪科研队伍经过多年的研究，通过酒精浓醪技术，开发出超级酒酵母，在国际上可谓首屈一指。这一产品和技术如今在我国大型燃料乙醇企业广为使用，推动了清洁能源的生产、增强了企业节能减排的效应。
很多环保技术专家到安琪酵母股份有限公司考察后说，安琪在节能减排工作方面为社会做了巨大的贡献！大家知道，制糖业是一个国家的重大基础性行业，而制糖所产生的废糖蜜又是被公认为最难于处理的污染源之一，最好的解决办法就是对废糖蜜进行综合利用；作为废糖蜜综合利用的最典型行业——酵母行业，为减少糖蜜的污染立下大功！安琪作为酵母行业的龙头，为糖业的节能减排可谓功不可没，这就是社会对安琪进行高度评价的原因所在。
大力开发生物饲料
进入21世纪，人类普遍面临的一个问题就是食品安全，疯牛病、口蹄疫、禽流感等瘟疫的日益盛行，严重威胁着人类的食品安全与健康。微生物曾经为人类所做的贡献让人们有了新的思路，它们当中，应用最广泛的莫过于酵母。如今，它又将勇挑这个重担，酵母硒、酵母细胞壁、复合酵母等以酵母为源料开发的系列产品，极有可能成为替代抗生素的最佳饲料添加剂，由于酵母源产品的天然、无污染、增强免疫效果好等优点，目前已经在欧盟、美国等禁用抗生素的发达国家和地区所广泛采用。
安琪酵母股份有限公司开发的福邦系列酵母源生物饲料为行业做出了积极的贡献，很多产品具有国际领先水平。2007年12月，在成都召开的中国饲料科技与经济高层论坛上，安琪酵母公司董事长俞学锋先生备受同行和媒体关注，安琪公司作为行业内唯一的酵母特色厂家，受到与会者的赞许，这些似乎也暗含着未来中国饲料添加剂的产业格局会发生变化。
“安琪纽特”品牌引领安琪健康产业
人类健康产业可以说是未来最具发展潜力的产业之一。
酵母本身富含优质蛋白、氨基酸和维生素，酵母又是很多有益微量元素的最好载体。安琪则是将酵母这一宝贝开发的淋漓尽致的企业，安琪也是所有酵母企业中唯一设立专门事业部开发并生产出营养健康系列产品的企业。
安琪公司创立的安琪纽特品牌，是其统领安琪系列营养健康产品的品牌，在这个饱受争议的领域里，安琪公司不同于其它同行，而鲜明的提出了“全程无顾虑消费、十日内免费退换货”的系列主张，让很多消费者眼前一亮，真正让消费者买的放心，用的安心，充分体现了企业对消费者负责的态度。在安琪纽特产品的外包装上，都会根据国家相关规定和产品的不同特性，在产品的包装上对消费者给予明确提示，这些提示包括不适宜人群、特别提示、注意事项等；消费者看到产品的这些提示语之后，可根据自身情况理智购买最适合自己的产品。安琪纽特产品因此显得更加科学严谨、对消费者更加贴心负责，用公司常务副总余明华的话说，就是“产品不卖给不需要的人”！
安琪酵母股份有限公司的这些主张，都是其高度负责任的表现，同时也进一步表现出安琪对健康生活创新者的良好诠释，他们是用真正的行动来为用户负责、为人类的健康生活增添无限魅力！
安琪酵母股份有限公司将继续围绕“做国际化、专业化酵母大公司”的发展战略，迅速扩大酵母生产销售规模，大力拓展国际酵母市场；充分发挥酵母技术优势，持续发展酵母抽提物、烘焙原料及添加剂、营养健康产品、动物饲料添加剂等新兴产业，将安琪培育成为国际知名的酵母品牌，做人类健康生活的创新者！
