美的电压力锅借冠名湖南卫视第一档健康科普节目——《百科全说》之机，发布了“第三代电压力锅”新产品，从而宣告电压力锅进入“快速烹饪时代”。
   
   
   
    　　业界专家表示，消费者在选购时除了关注品牌外，还要注意该款电压力锅使用了何种安全专利技术。这是衡量电压力锅质量好坏的重要因素。
   
   
   
    　　目前，有的电压力锅打出“九重安全保护技术”，有的打出“十重安全盾”，“三段控压技术”，对此，专家表示，要看这些技术是否是电压力锅的安全技术，及是否获得了国家专利。据了解，美的电压力锅的“匚式结构”专利技术已获得国家专利认可，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，可彻底解决电压力锅爆锅难题。
   
   
   
    　　据了解，一般的电压力锅在烹饪结束后不能马上开盖。这是因为电压力锅和传统高压锅一样，需要等锅内的压力缓慢释放，如果未泄压就开盖，则会发生烫伤事故，而且也影响食物美味。只不过这一等待，消费者就要花上20分钟左右。这无疑给讲求快节奏生活的当代消费者带来了一丝遗憾。
   
   
   
    　　目前一些技术领先的电压力锅企业已生产出了更加省时的电压力锅新品。如美的电压力锅日前独家研发出了“COOL水冷控压技术”，可解决常规电压力锅产品加热快、开盖慢的矛盾，将烹饪时间缩短了46%以上。因而产品一上市，就受到消费者青睐。
   
   
   
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